Auf dem Arche-Wilhelminenhof wird Obstbau und traditionelle Landwirtschaft mit Viehhaltung alter bedrohter Haustierrassen betrieben. Der Schwerpunkt liegt auf einer absolut nachhaltigen Wirtschaftsweise, die durch eine besondere Form der Kreislaufwirtschaft ermöglicht wird. 
Der Betrieb ist bisher nicht - noch nicht ökozertifiziert, was in erster Linie an den hier für den Ökolandbau zu hohen Pachtpreisen in der Region liegt; wir können es uns bisher schlichtweg nicht leisten, Flächen mit drei Jahren Vorlauf für den Ökoanbau zu pachten, arbeiten da aber an alternativen Modellen, wie Agroforstsystemen als produktionsintegrierte Kompensationsmaßnahmen (dazu mehr auf Anfrage).