Der Sophienhof wurde Ende 2013 neu gegründet.
Er hat eine landwirtschaftliche Nutzfläche von 50 ha, davon sind 40 ha Grünland und 10 ha Ackerland. Zur Hofgemeinschaft gehören 14 Erwachsene und Kinder.
Wir halten 13 Mutterkühe plus Nachzucht,  insgesamt also um die 40 Rinder. Außerdem leben bei uns 160 Rassehühner in einem Mobilstall, mit dem sie von Weide zu Weide wandern. Die Hühnerküken brüten wir auf dem Hof aus und ziehen auch die (Bruder-)Hähne mit auf. Im Sommerhalbjahr bevölkern noch rund 200 Gänse die hofnahen Weiden.
Auf dem Acker haben wir eine siebenjährige Fruchtfolge. Darunter sind Kulturen wie Kartoffeln, Getreide und Lagergemüse. Ab dem Jahr 2017 bauen wir auch Sommergemüse an.
Das Angebot wird von der kleine Hofbäckerei mit Holzofenbrot abgerundet.
